Zwarte/gefermenteerde gepelde knoflook teentjes
Inhoud: 60 gram
Gebruik van zwarte knoflookteentjes:
Zo te eten of te verwerken in gerechten, sauzen en dressings,
geeft een milde zoete smaak, ook geschikt als garnering.
Op een donkere plaats, bij voorkeur in de koelkast te bewaren.
Ter info: wanneer je de zwarte knoflook voor het eerst gebruikt, kan het zijn dat je denkt dat er iets mis is met de knoflook. Niets is minder waar, de smaak wordt zoeter door het proces en de anti-oxidanten verdubbelen.
Door het stoomproces van 6 weken voelt de bol plat aan en ziet er daardoor eerder verrot uit. Gebruik de zwarte knoflook wanneer je gerecht reeds klaar is om te voorkomen dat de smaak vermindert en zodat je gerecht niet zwart kleurt.
